Песочное тесто для шарлотки с яблоками,
Белково-заварной крем для украшения торта. Следующая статья 25 января: праздники и приметы — почему в этот день нужно тайно делать благие дела. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать примерно 45 минут. Андрей Драчёв.
Перетащите файл сюда. Шарлотка из песочного теста с яблоками 21 октября Содержание статьи 1 Как приготовить песочную шарлотку с яблоками 2 Советы по работе с песочным тестом.
Подготовьте и заранее отвесьте все необходимые ингредиенты для шарлотки на песочном тесте. Указанные 80 граммов сахара соедините со сливочным маслом комнатной температуры, добавьте соль и перемешайте миксером.
🍎🍏 Быстрый яблочный пирог, домашняя выпечка с яблоками к чаю, Люда Изи Кук, песочный пирог, десертВведите яйцо, которое необходимо заранее достать из холодильника. Взбейте миксером.
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!Просейте муку с разрыхлителем и введите к полученной масляной массе частями. Замесите однородное и пластичное тесто. Не вымешивайте тесто слишком долго, так как масло начинает таять от тепла рук. Оно должно полностью заморозиться. Оставшееся тесто раскатайте толщиной в несколько миллиметров. Уложите на дно формы. Подготовьте яблоки: очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте мед к яблокам и перемешайте. Мед можно заменить на тростниковый или свекольный сахар, сироп топинамбура или агавы в случаи аллергии.
Крахмал, обязательно кукурузный, не картофельный, соедините с 50 граммами сахара и корицы. Полученную смесь добавьте к яблокам и тщательно перемешайте.
Начинку из пряных яблок выложите на тесто в форму. Замороженный кусочек песочного теста необходимо быстро натереть на терке. Советую делать это в перчатках, чтобы оно не таяло. Присыпьте крошкой теста яблоки. Выпекайте в заранее разогретой до градусов духовке до готовности.
Должна появиться аппетитная запеченная корочка. При желании перед подачей посыпьте готовую шарлотку сахарной пудрой, можно найти ту, которая содержит перемолотую ваниль.
Советы по работе с песочным тестом Песочное тесто менее прихотливое, чем классическое бисквитное. Работайте в перчатках со сливочным маслом и готовым тестом, чтобы оно не таяло от тепла рук. Необходимо работать быстро и качественно, опять же, это важно для текстуры песочного теста. Так песочный корж останется рассыпчатым и слегка хрустящим. Не забывайте охладить тесто перед тем, как выпекать. Так молочные жиры не растают слишком быстро, а основа пропечется правильно. Выпекайте изделие исключительно в разогретой духовке.
Так его структура будет правильно рассыпчатой, начинка приготовится равномерно. Не вынимайте готовую песочную шарлотку из формы сразу же, как достали из духовки. Она должна сначала остыть, так как горячая она достаточно мягкая.
Яблочная шарлотка — это просто идеальный десерт к чаю. Он готовится быстро и очень легко, но получается при этом невероятно вкусным. Его нежное и сладкое тесто прекрасно сочетается с кислыми кусочками фруктов, вызывая просто бурю эмоций при поедании каждого кусочка. В классическом варианте приготовления шарлотки используется бисквитное тесто. Однако сегодня я расскажу вам, как сделать аппетитный пирог из песочного теста.
Для него нам понадобится лишь немного муки, сахарной пудры, яйцо, разрыхлитель и сливочное масло. Чтобы готовый пирог получился максимально ароматным и сохранил гармонию вкусов, выбирайте сезонные зеленые яблоки с ярко выраженной кислинкой. Лучше брать твердые фрукты, так как из-за их излишней сочности пирог может получится слишком влажным. Сахарную пудру соединяем с мукой и разрыхлителем. Муку необходимо предварительно просеять, чтобы в ней не осталось комочков.
Масло натираем на крупной терке и смешиваем его с тестом. Оно должно быть обязательно замерзшим. Поэтому перед тем, как готовить пирог, необходимо положить его в морозильную камеру на несколько часов. В полученную массу добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем. Половину теста отправляем в морозильную камеру на 15 минут. А вторую выкладываем в форму для выпечки.
Ее необходимо предварительно смазать маслом, чтобы пирог легко вынимался. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем их на кусочки небольшого размера. Кусочки фруктов отправляем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
К ним добавляем сахар, крахмал и сок лимона. Готовим до мягкости и остужаем до комнатной температуры. Тесто протыкаем вилкой в нескольких местах и выкладываем на него яблоки. Разравниваем их. Берем остаток теста из морозильной камеры и натираем его на крупной терке поверх яблок. Песочная шарлотка с яблоками — лучший десерт для осени. В это время года так и хочется порадовать себя чем-то вкусненьким.
И этот удивительный пирог идеально справляется с поставленной задачей. Чтобы у вас точно получился аппетитный десерт, воспользуйтесь пошаговой инструкцией от автора канала «Ольга Матвей». В этом ролике вы непременно найдете много полезной информации, которая значительно упростит приготовление шарлотки.
Девушка расскажет, почему использовала тертые яблоки и как они влияют на вкус готового десерта. Чтобы аромат свежеиспеченного пирога вмиг разносился по всему дому, в него необходимо добавить несколько секретных ингредиентов. Для цитрусовых ноток используйте цедру лайма, лимона или апельсина, а для тропических — кокосовую стружку. Для ванильного запаха можно использовать ванилин или экстракт ванили. Если же вы любитель необычных и ярких ароматов, используйте пряности.
Ведь они смогут сделать запах блюда просто превосходным. Для яблочного пирога идеально подойдет корица и кардамон. При добавлении имбиря, гвоздики и душистого перца вы получите более интересный и уникальный результат.
